Jurnal Nugget

By | December 1, 2021

Jurnal Nugget. Pengaruh bahan pengikat, waktu penggorengan dan daya simpan terhadap sifat fisik dan organoleptik produk nugget ikan. Terdapat perbedaan daya terima nugget dari berbagai rasio hati ayam dan tempe pada parameter warna (p = 0.000), aroma (p = 0.017), tekstur (p = 0.049) dan rasa (p = 0.000).

Jurnal Pembuatan Nugget Ayam Free Books
Jurnal Pembuatan Nugget Ayam Free Books from freebookuse.blogspot.com

Nugget ikan cakalang adalah produk daging ikan cakalang dengan adonan dan pelapis untuk mempertahankan kualitasnya. The purpose of this study was to determine sensory and preference of chicken nuggets with fresh moringa leaves and moringa leaf powder 2% fortification. In the presentation, sometimes fried tempeh, some even innovate so that the appearance of tempeh is attractive and the feeling of wanting to enjoy it from its shape and packaging.

Data Terkait Uji Kesuakan Pada Pembuatan Nugget Pisang Owak Dari Hasil Percobaan Diadakan Penilaian Terhadap Resep Kontrol Nugget Pisang Raja Dan Nugget Pisang Owak Yang Dicoba Oleh 60 Panelis Konsumen Dari Berbagai Golongan Usia Di Banda Aceh.

The authors who publish the manuscript in this journal agree to the terms of lisensi creative commons atribusi 4.0 internasional. Tempe is a food that is familiar and commonly found in our country, so that the raw material for tempeh is easily found in markets and stalls around our homes. The cooking yield of chicken nugget formulated with various amounts of sfm (2.5%, 5%, 7.5%, and 10%) is shown in fig.

Jurnal Pengabdian Masyarakat Biologi Dan Sains, Vol.

Daya terima produk dilakukan menggunakan uji hedonik. Www.rjls.ub.ac.id how to cite this article: Consumed in indon esia because of its good taste and easy preparation.

One Of The Innovations To Make.

Jurnal pendidikan dan keluarga is an open access journal. Kualitas fisikokimia nugget ayam yang menggunakan filler tepung suweg (amorphophallus campanulatus b1). • nugget ikan dikemas dalam plastik pembungkus dan siap dipasarkan.

Sedangkan Nugget Yang Mengandung Kadar Lemak Paling Rendah Dan Kadar Serat Paling Tinggi Adalah Formula (3).

Nugget yang paling disukai adalah nugget a01 dengan bahan dasar daging ayam. Ma’ruf, w., rosyidi, d., radiati, l. Namun, tidak terdapat perbedaan kadar zat besi nugget dari berbagai rasio hati ayam dan tempe (p = 0.877).

This Permits Anyone To Copy, Redistribute, Remix, Transmit And Adapt The Work Provided The Original Work And Source Is Appropriately Cited.

Aplikasi oleogel dengan oleogator lemak kakao pada pembuatan cokelat. The results showed that the sensory testing of the appearance, smell, taste and. Nugget yang mengandung kadar lemak paling tinggi dan kadar serat paling rendah adalah formula (1).

Leave a Reply

Your email address will not be published.